這家豬排店據說是日本在台灣開的第一家分店(好像也是海外第一家?)，
自去年10月開幕，每到假日總是排得天昏地暗!
地址：中壢市中園路二段501號GB Floor(大江購物中心GB樓層)
電話：(03)4680000
網址：https://www.facebook.com/katsumasa.food
營業時間：10:30~23:00(假日)/11:30~22:30(平日)
價位：300~500元/人
因為怕排隊排到翻桌，所以一早10點多就抵達大江，大江的好處就是停車免錢!
停好車去坐電梯，電梯上就是這家豬排店的廣告，
走著走著也是看到超大版面的靜岡勝政日式豬排廣告，怎會不紅啊!
大江的GB層重新裝潢過，整體很明亮整潔，靜岡勝政日式豬排就在中間的位置，挺好找，
周六日為免排到丟菜單，限制用餐時間90分鐘，
旁邊有很大的期間限定明太子黑豬肉里肌排廣告。
走進店內先看到標準日本餐廳都會有的模型廣告，
左邊是收銀台，
大部份位置都是沙發，
也有吧台式座位，
隔間一籠一籠的像蒸籠還挺有特色!
另外一點是非常日式，
從頭到尾的招牌裝飾都是日語，也沒有中文解說啊~~這裡是台灣，官方語言是中文啊~~
可能是想營造在日本吃飯的感覺吧!
桌上有很多調味料，大圓兩瓶是辛口(辣)和甘口(甜)的豬排醬，
沾生菜吃的是橘色瓶的芝麻醬和綠色瓶的和風醬，
另外有立牌介紹高麗菜食用方法，
與燕麥飯附的山藥泥食用方法(可惜這次忘了點)。
才坐下來就上免錢的小菜，白色的醃蘿蔔超甜很好吃；
紅色的泡菜不會很辣，辣中帶甜，口味在泡菜中算比較淡；
綠色的醃小黃瓜有白色的顆粒不確定是什麼，小黃瓜沒什麼腥味，但味道也不重；
三種顏色配起來挺好看的。
菜單超大一本，
翻開第一頁是餐廳介紹，
第二頁應該算是現在主打的套餐，圖文並茂啊!
第三頁才是常有料理，各式炸物料理，
第四頁是單品/特殊餐/甜點/飲料類，
封底還有介紹他們家食物的特色喔!算是很講究的MENU呢!
茶很快就上來，熱茶可以無限續，中規中矩；
兒童附的餐碗，我喜歡這種比較有質感的；
可以無限續的高麗菜絲(綠色部份只有第一次有)，搭配芝麻醬超順口，
高麗菜也切得夠細不會吃起來很乾或很硬，總之是少見好吃的高麗菜絲，吃了好多啊~
豬排搭配的芝麻粒，附研磨碗和研磨棒自行DIY囉!勝博殿也是~
看起來有夠好吃的飯，飯粒還會閃閃發亮啊~軟硬適中，無限續都可以，也可以搭配燕麥飯喔!
味噌湯有兩種，野菜味噌湯和豬排味噌湯，顏色不太一樣，因為味噌的種類不大相同，
其中一種味道較重，一種味道較淡，兩者都還不錯，反正湯也是無限續，建議可喝兩碗不同的。
(白豬)腰內豬排(中)，290大洋，切了八塊，份量算不少，
仔細看肉較紮實，但吃起來卻超嫩，用湯匙一切就斷，給小孩吃很合適!
(黑豬)TORO里肌豬排460大洋，真是有夠貴的，不過想想別的地方吃不到黑豚就試試吧!
油花較多，吃起來Q彈，香甜吮指，回味無窮啊~這真的是超好吃的豬排呢!!
加60元可選飲料+甜品各一，加了一份，飲料是可爾必斯..很普通!
甜品選了手作杏仁豆腐，杏仁味很濃，吃起來不會很糊，有點口感，喜歡這類甜品的人推薦!
結帳891元，有點貴啊~一餐吃下來大概1小時可以搞定!
門口的櫥窗內有好多可愛的豬，我很喜歡他的翻肚子肥豬，好有療癒效果呢!
整體而言，用餐環境非常舒適，餐點品質也很高，不過價位相對的不太親切，
另外用餐時間人十分多(我們十一點多出來外面已經排了一、二十個人了)，
下回有機會是還蠻想去吃的，黑豚里肌真是絕品啊!
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