花蓮是個值得探究，有許多美食的好地方!
有些東西第一次吃不覺得如何，
第二次吃才會發現它的美味，
吉安夜市口的第一家烤肉串就是這樣。
地址：花蓮縣吉安鄉自強路與和平路交叉路口(自強夜市內)
電話：0939533337 / (038)533337
營業時間：18:30~1:30
價位：烤肉串30元，其餘10~60元
第一家的招牌挺明顯，
不論刮風下雨來永遠都是一堆人，
東西除了便宜之外，
生意好也就會新鮮!
現在在桃園已經很難找到「純烤肉」，不先油炸的烤肉攤了!
第一家還是靠很多師傅在後面辛苦耕耘喔~
看著滿滿的人潮，不難了解為何大家蜂湧而至：
1.純烤肉
2.烤肉醬香香甜甜超順口
3.東西便宜又好吃
4.生意好，保證新鮮
5.點好東西拿號碼牌，之後再回來拿即可，不用苦苦在這邊等，流程順暢
位於花蓮市的一碗小是這次新開發的店家，
早在2010年5月去住阿慢時，就有聽店長小朱介紹過。
地址：花蓮縣花蓮市仁愛街94之1號
電話：(038)326015
營業時間：11:30~14:00；17:00~20:00
價位：清燉羊肉拉麵/紅燒牛肉拉麵90元，古早味黑糖粉圓25元
位在仁愛路上這間一碗小店面十分不起眼，
門口小小的一個，
二樓看起來就是普通店家，
有許多小規定都貼在外面，
例如小菜/黑糖粉圓不能單點、只此一家無分店、管好自家的小孩、每人最低消費等等，
算很有個性的一間店。
店內的裝潢溫馨，
位置真的不多，不過流動得還算快，
有提供七葉膽茶免費喝，但真的好苦!
點餐櫃檯就一張小桌子，旁邊就是小廚房。
菜單可以有羊、牛兩種肉，
可搭配麵線、冬粉、拉麵、泡膜四種主食，
另有清燉及紅燒兩種湯頭可選，
價格略有不同。
清燉羊肉入口很鮮甜，羊肉是帶骨的。
泡膜是硬硬的大餅，還會搭配冬粉，十分有特色。
紅燒牛肉看起來也是清湯，第一口喝下去很辣，
但不知為何喝多了很順口，辣但不嗆口，
濃郁卻不油膩或是難入口，熬得恰到好處的紅燒湯頭，
搭配口感剛好的入味牛肉，真是人間美味啊!!
清燉是第一口就很好喝，紅燒是愈喝愈回味，
各有各的優點，我個人覺得羊肉還是適合清燉，牛肉適合紅燒。
最後建議一定要吃一碗他家的古早味黑糖粉圓，
抱歉因為太好吃，連照片都沒留下來就吃光，
黑糖味很純樸、很純萃，粉圓很軟又很順口，
是吃了會回味再三想再吃一碗的好東西喔!!
鵝肉先生也算是花蓮的老店之一，
幾年前第一次來花蓮就吃過，當時就覺得不錯吃，
幾年後再回來，依舊是挺好吃，雖然小輸金山的一點點啦!
但也算水準之上的鵝肉喔!
地址：花蓮市中山路259號
電話：(038)331902
營業時間：11:00~00:30
價位：每人約150元可吃飽
在中山路上的鵝肉先生外觀頗醒目，
中午時間就看到外面坐滿滿，裡面也坐滿滿，
切鵝肉的地方、煮麵的地方都可以看見，
店內有點像是小吃攤，
也兼賣宵夜和一些熱炒(我就沒吃過了)，
有可愛的鵝素描畫在牆上，真的畫得很生動活潑。
菜單上都寫得很清楚，
鵝肉(前)的部份比較瘦，可能有腿；
鵝肉(後)的部份比較肥瘦均有，沒有腿；
兩人約150元即可。
抱歉吃到一半才想到忘記拍照，所以都是吃一半的。
魯肉飯(20元)屬於傳統滷肉，我覺得很順口。
鵝肉吃起來味道很新鮮，不過沒金山的那麼甜，
搭配他們的醬料吃，很好吃喔!
燙青菜(A菜)，會淋他們的醬，燙得也夠熟~好吃!
脆腸湯，搭配酸菜等，喝起來味道也不錯。
整體而言，水準以上，如果肚子餓不知道要吃什麼，
算是很好的選擇喔!
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